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        南京驚現包子餡料“黑作坊”!市場監管部門:已開展聯合執法

        發布日期:2022-05-17  來源:現代快報   瀏覽次數:278

        中國食品網訊

        前不久,通過日常巡查、信息篩查、蹲點守候等手段,南京秦淮區相關部門發現一處加工包子餡料的“黑作坊”。近日,由秦淮區食安辦牽頭,組織區市場監管局和各相關部門的近30名執法人員,統一行動,開展聯合執法,對非法加工點和2家銷售門店進行了突擊查處。
        △ 工作人員對另外兩家包子店進行檢查
        在秦淮區黑廊巷的一個偏僻小二層內,執法人員來到了這家非法加工作坊。執法人員發現,這家作坊吊頂破損,無滅蠅滅鼠設施,屋內還有寵物生活的痕跡,加工區和生活區極其混亂,沒有明確界線劃分。地面也是一片狼藉,滿是油污和臟水,冷凍肉泡在積滿血水、無任何遮蓋的塑料筐內。此外,執法人員發現,在生產過程中,工作人員沒有穿戴帽子等防護裝備直接作業。
        △ 部分調味料已經過期
        對于這種狀況,作坊人員卻毫不在意,聲稱用水沖一沖就好了,“我們加工的肉都是從菜市場批發的新鮮豬肉,買回來就進冷庫了,用的時候才化凍攪碎,怎么可能會過期呢?!钡鶕F場勘查,冷凍庫中的肉類并沒有配備相關的安全標識。附近居民表示,這個情況已經有一段時間了?!暗鹊綒鉁卦俑咭恍?,哪怕房門緊閉,經過這里都能聞到刺鼻的氣味?!?/span>
        △ “黑作坊”內的環境臟亂差
        經查,該生產加工點未取得《營業執照》及《小作坊登記證》,現場環境衛生狀況臟亂差且無任何消毒設施,食品加工設施設備簡陋、銹跡斑斑、污垢油膩,食品原料敞口、席地擺放,食品添加劑管理未做到“五?!?。此外,操作間內部分調味品已過期,自建冷庫內儲存有大量的過期冷凍精碎肉,存在嚴重的食品安全隱患。執法人員立即對加工點采取了行政強制措施,對經營場所自建冷庫和冰柜進行了查封,扣押了用于違法生產經營的工具及設備8臺(個)、食品及原料500余公斤,并對現場查獲的半成品餡料進行了抽樣檢驗。
        △ 工作人員去“黑作坊”調查
        據悉,該加工點的食材主要流向了轄區內兩家包子鋪。檢查當天,另有兩隊執法人員同步對兩家銷售門店所售食品原料購進、防控消殺、衛生環境等環節進行了細致排查,并對門店所售食品的原料進行了抽檢。經調查,兩家銷售門店存在采購食品未查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證或者其他合格證明的違法違規行為。目前案件正在進一步調查辦理中。
        現代快報記者了解到,下一步,秦淮區將持續把牢食安關卡,進一步加大“守查?!睂m椪瘟Χ?,深入排查轄區食品安全風險隱患,強化責任、嚴格監管、精準打擊,從嚴、從重、從快查處違法違規行為,對無證照食品經營者堅持“零容忍”,切實為群眾舌尖上的安全保駕護航。此外,工作人員提醒消費者,在購買食物時,注意食品包裝有無生產廠家、生產日期,是否過保質期,食品原料、營養成分是否標明,有無Sc標識,不能購買三無產品。外出就餐時,要選擇信譽度高、證件齊全的就餐點。

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