<form id="1919j"><nobr id="1919j"></nobr></form>

    
    

        中國食品網微信賬號
        微信掃描,添加關注
        展開

        當前位置:中國食品網 ? 深度觀察 ? 熱點聚焦

        正文

        中國人吃糖太多,“糖致百病“——這是真的嗎?

        發布日期:2022-05-18  來源:科信食品與健康信息交流中心   瀏覽次數:115

        中國食品網訊

        查證者:鐘凱 科信食品與健康信息交流中心主任
        ?
          查證要點:
        ?
          1、 國家食品安全風險評估中心2021年發布的《中國城市居民糖攝入水平及其風險評估》顯示:中國三歲及以上城市居民平均每人每日攝入 9.1克糖,總體來說并不多,低于世界上很多其他國家。然而,我國糖的消費量逐年增加,仍然需要引起重視。
        ?
          2、糖屬于碳水化合物, 是人體新陳代謝所需的七大營養素之一。糖與健康的關系關鍵在于量,過量攝入才會對身體健康造成影響。
        ?
          近年來,糖與健康的話題一直是人們關注的熱點,公眾號和朋友圈里時常有文章盤點糖的各種危害,說中國人攝入糖太多,導致肥胖、癌癥和糖尿病等慢性病高發,需要“戒糖”來改善健康狀況。中國人究竟吃了多少糖?“糖致百病”是真的嗎?
        ?
          中國人整體攝入糖并不多,但仍需引起重視
        ?
          世界衛生組織推薦成年人和兒童糖的攝入量應控制在每天不超過50克,最好不超過25克 ?!吨袊用裆攀持改希?022)》的建議與此一致,同時倡導大眾以科學的膳食知識為指導,合理控制糖的攝入量。
        ?
          那么,中國人到底吃進去了多少糖呢?國家食品安全風險評估中心2021年發布的《中國城市居民糖攝入水平及其風險評估》顯示,中國三歲及以上城市居民平均每人每日攝入 9.1克糖,總體來說并不多,遠低于世界上很多其他國家。然而,我們不能盲目樂觀,糖的消費量逐年增加,仍然需要引起重視。
        ?
          糖是人體必須的營養素,不是健康的敵人
        ?
          糖屬于碳水化合物, 是人體新陳代謝所需的七大營養素之一。糖在生命活動過程中起著廣泛而重要的作用,是人體主要的能量來源,也是構成機體組織和細胞的重要物質,還參與脂肪和蛋白質代謝等。此外,糖還是重要調味料和多種加工食品的主要配料,對于滿足舌尖上的需求具有重要作用。
        ?
          糖與糖尿病沒有直接關系
        ?
          吃糖會導致糖尿病是一個常見誤區,糖與糖尿病并沒有直接關系。糖尿病是一種代謝性疾病,它的發生是遺傳和環境共同作用的結果。一型糖尿病的患病基因來源于父母雙方,以及氣候、病毒感染、嬰兒期喂養方式這三種因素;二型糖尿病高風險因素主要有:家族遺傳、年齡增長、高熱量飲食、缺乏運動、超重、肥胖和吸煙飲酒等不良嗜好。
        ?
          我們可以這樣理解:糖尿病不是吃糖吃出來的,但患有糖尿病的人需要遵醫囑嚴格控制糖的攝入。
        ?
          沒有證據表明糖致癌
        ?
          不少文章提到:糖會導致食道癌、胃癌和乳腺癌等癌癥。實際上,癌癥是遺傳、生活方式、生活環境等因素共同影響導致的疾病,飲食只是其中的一個因素。世界衛生組織在評估糖攝入與健康的關系后認為,過量攝入添加糖與癌癥沒有直接關系。但包括攝入過多糖在內的不良生活習慣可能導致肥胖,肥胖本身可以增加數十種癌癥的發病風險。
        ?
          任何形式的能量過量攝入均會導致肥胖
        ?
          影響肥胖的因素有很多,包括:遺傳因素、飲食因素、身體活動因素、心理因素、環境因素、社會因素和政策因素 。飲食是其中一個因素,過量攝入任何形式的能量均會導致肥胖。單純把肥胖成因歸結到“糖”是不準確的。? 預防肥胖的關鍵是保持能量平衡,通過身體活動把多余的能量消耗掉,從而降低肥胖風險。
        ?
          兩類人群應注意減糖,減糖首先要注意廚房用糖
        ?
          控糖≠恐糖,盲目戒糖沒必要,應根據自身情況科學減糖。通常來說,以下兩類人群應注意減少糖的攝入,第一類是糖尿病人群和血糖長期偏高的人群,雖然糖尿病不是吃糖吃出來的,但糖尿病患者無法控制血糖, 應控制糖攝入量;第二類是超重或者肥胖的人群,過多攝入糖容易導致能量攝入過多,不利于控制體重,因此這類人群需要減少糖的攝入。
        ?
          人們提到“減糖”,通常將目光聚焦在預包裝食品和飲料上,而烹制一日三餐的廚房則需要引起更多的重視?!吨袊鞘芯用裉菙z入水平及其風險評估》顯示,中國居民每日攝入糖的首要來源是烹調用的食糖(28.2%),第二位是含糖乳制品(24.2%),第三位是焙烤食品(19.9%),第四位是飲料(17.7%)。加之居民在外就餐和外賣頻次不斷上升,控制家庭、食堂、餐廳廚房中糖的使用量至關重要。建議平時在烹飪過程中逐漸減少食糖用量,適應和培養清淡口味,從而減少糖的攝入。

        免責聲明:

        ① 凡本網所有原始/編譯文章及圖片、圖表的版權均屬中國食品網所有,如要轉載,需注明“信息來源:中國食品網”。

        ② 凡本網注明“信息來源:XXX(非中國食品網)”的作品,均轉載自其他媒體,轉載目的僅僅是出于傳播信息的需要,并不意味著代表本網站觀點或證實其內容的真實性;如其他媒體、網站或個人從本網站轉載使用,須保留本網站注明的“來源”,并自負版權等法律責任;作者如果不希望被轉載或者聯系轉載稿費等事宜,請與我們接洽。

        相關機構

        友情鏈接

        電話: 0371-86563572  郵箱:kf@zhuoqi365.com  版權所有:河南卓奇信息技術有限公司   豫ICP備09039160號-6 

        亚洲熟女少妇18p,公与熄在浴室赤裸雪白,天堂无码亚洲AV 日韩AV
        <form id="1919j"><nobr id="1919j"></nobr></form>